logo
ভালো দাম  অনলাইন

পণ্যের বিবরণ

বাড়ি > পণ্য >
মায়োনেজ তৈরির যন্ত্র
>
গ্রাহকের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার জন্য কাস্টমাইজযোগ্য মেয়োনেজ তৈরির মেশিন

গ্রাহকের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার জন্য কাস্টমাইজযোগ্য মেয়োনেজ তৈরির মেশিন

ব্র্যান্ড নাম: APVO
মডেল নম্বর: YGJ
MOQ: 1
প্যাকেজিংয়ের বিবরণ: wooden case
অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: T/T
বিস্তারিত তথ্য
Place of Origin:
Yangzhou
সাক্ষ্যদান:
CE
Stainless steel thickness:
2mm~10mm
vacuum pump:
Including
Sreen:
PLC Touch Screen/Buttons Control Panel
weight system:
Inculding
Tilt tank:
Electricity Tilt Type For Tank Body
Stainless steel type:
316/304
disperse speed:
0~1440rpm
Water/oil tank:
Including
পণ্যের বর্ণনা

ইন্ডাস্ট্রিয়াল মায়োনেজ উৎপাদন প্রক্রিয়া

1. কাঁচামাল প্রস্তুতি

  • উপাদান:
    • উদ্ভিজ্জ তেল (70-80%), ডিমের হলুদ (বা পেস্টুরাইজড তরল ডিমের হলুদ), ভিনেগার, জল, লবণ, চিনি, সর্প, স্থিতিস্থাপক (যেমন, জ্যানথান গাম) ।
  • সরঞ্জাম:
    • তরল উপাদান সংরক্ষণের ট্যাংক: আগে থেকে পরিমাপ করা পানি, ভিনেগার এবং ডিমের হলুদ নিয়ন্ত্রণযোগ্য তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।
    • শুকনো উপাদান মিশুক: লবণ, চিনি, এবং স্থিতিস্থাপক অভিন্নভাবে মিশ্রিত করে।

2. প্রাক মিশ্রণ এবং এমুলসিফিকেশন

  • প্রক্রিয়া:
    • ধাপ ১ (জলাক্ত ধাপ): ডিমের হলুদ, ভিনেগার, জল এবং শুকনো উপাদানগুলি একটিউচ্চ কাটিয়া মিশ্রণকারী(উদাহরণস্বরূপ,আইকেএন ট্রিপল স্টেজ হোমোজেনাইজার) একটি অভিন্ন ভিত্তি গঠনের জন্য।
    • ধাপ ২ (তেল ধাপ): উদ্ভিজ্জ তেল ধীরে ধীরে ভ্যাকুয়ামের অধীনে জলীয় পর্যায়ে একটিভ্যাকুয়াম এমুলসিফিকেশন ট্যাংক( ER2000 ভ্যাকুয়াম এমুলসিফায়ার) বাতাসের অন্তর্ভুক্তি রোধ করতে।
  • সমালোচনামূলক পরামিতি:
    • তাপমাত্রাঃ তেল স্ফটিকতা এড়াতে 10 ̊15 °C এ রাখা হয়।
    • শিয়ার রেটঃ সর্বোত্তম ড্রপলেট আকার হ্রাসের জন্য 8,000 ₹ 12,000 rpm।

3. একজাতিকরণ

  • সরঞ্জাম:
    • উচ্চ চাপের হোমোজেনাইজার(উদাহরণস্বরূপ,জেপিএস সিরিজের হোমোজেনাইজেশন ইউনিট): ইমুলেশন স্থিতিশীল করার জন্য তেলের ড্রপলেট আকার (< 5 μm) আরও হ্রাস করে।
  • গুণমান পরীক্ষা:
    • ইনলাইন সেন্সর ব্যবহার করে ভিস্কোসিটি এবং পিএইচ (টার্গেটঃ 3.6·4.2) রিয়েল-টাইমে পর্যবেক্ষণ করা হয়।

4. পেস্টুরাইজেশন ও কুলিং

  • সরঞ্জাম:
    • প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার: প্যাথোজেনগুলি নির্মূল করার জন্য ২/৩ মিনিটের জন্য মেয়োনেজকে ৬৫/৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
    • স্ক্র্যাপড সারফেস কুলার: রচনা সংরক্ষণের জন্য পণ্যটিকে দ্রুত 10 ̊15°C তে ঠান্ডা করে।

5. ভরাট ও প্যাকেজিং

  • সরঞ্জাম:
    • অটোমেটেড ফিলিং মেশিন: জার, ব্যাগ বা টিউবগুলিতে সঠিক পরিমাণে বিতরণ করে।
    • লেবেলিং এবং ক্যাপিং সিস্টেম: তারিখ কোডিং এবং ব্যাচ ট্র্যাকিং একীভূত করে।
  • প্যাকেজিং উপাদান: গ্লাসের জার, পিইটি বোতল, বা স্তরিত ফয়েল পকেট (অক্সিজেন বাধা বৈশিষ্ট্য) ।

6. গুণমান নিশ্চিতকরণ

  • পরীক্ষা:
    • মাইক্রোবায়াল বিশ্লেষণ: মোট প্লেট গণনা, খামির/মোল্ড সনাক্তকরণ।
    • টেক্সচার বিশ্লেষণ: দৃঢ়তা এবং প্রসারণযোগ্যতার জন্য ব্যাক-এক্সট্রুশন পরীক্ষা।
    • শেল্ফ লাইফ টেস্টিং: ত্বরিত স্থায়িত্ব পরীক্ষা (উদাহরণস্বরূপ, ৩০°সি/৭৫% আরএইচ ৯০ দিনের জন্য) ।

এই প্রক্রিয়ায় মূল সরঞ্জামগুলি হাইলাইট করা হয়েছেঃ

  • ভ্যাকুয়াম এমুলসিফায়ার(যেমন, ER2000 সিরিজ): অক্সিডেশন প্রতিরোধ এবং মসৃণ টেক্সচার নিশ্চিত।
  • উচ্চ চাপের হোমোজেনাইজার: এমুলেশনের স্থিতিশীলতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
  • অটোমেটেড ফিলিং লাইন: স্বাস্থ্যবিধি এবং সঞ্চালন নিশ্চিত করুন (প্রতি ঘন্টা 10,000 ইউনিট পর্যন্ত) ।

টেকসইতা বিবেচনায়ঃ

  • বর্জ্য হ্রাস: সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস) সিস্টেম থেকে তেল/জল পুনরুদ্ধার করুন।
  • শক্তির দক্ষতা: প্রিহিটিং উপাদানগুলির জন্য পেস্টুরাইজেশন থেকে তাপ পুনরুদ্ধার।
সংশ্লিষ্ট পণ্য
ভালো দাম  অনলাইন

পণ্যের বিবরণ

বাড়ি > পণ্য >
মায়োনেজ তৈরির যন্ত্র
>
গ্রাহকের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার জন্য কাস্টমাইজযোগ্য মেয়োনেজ তৈরির মেশিন

গ্রাহকের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার জন্য কাস্টমাইজযোগ্য মেয়োনেজ তৈরির মেশিন

ব্র্যান্ড নাম: APVO
মডেল নম্বর: YGJ
MOQ: 1
প্যাকেজিংয়ের বিবরণ: wooden case
অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: T/T
বিস্তারিত তথ্য
Place of Origin:
Yangzhou
পরিচিতিমুলক নাম:
APVO
সাক্ষ্যদান:
CE
Model Number:
YGJ
Stainless steel thickness:
2mm~10mm
vacuum pump:
Including
Sreen:
PLC Touch Screen/Buttons Control Panel
weight system:
Inculding
Tilt tank:
Electricity Tilt Type For Tank Body
Stainless steel type:
316/304
disperse speed:
0~1440rpm
Water/oil tank:
Including
Minimum Order Quantity:
1
Packaging Details:
wooden case
Delivery Time:
45days
Payment Terms:
T/T
পণ্যের বর্ণনা

ইন্ডাস্ট্রিয়াল মায়োনেজ উৎপাদন প্রক্রিয়া

1. কাঁচামাল প্রস্তুতি

  • উপাদান:
    • উদ্ভিজ্জ তেল (70-80%), ডিমের হলুদ (বা পেস্টুরাইজড তরল ডিমের হলুদ), ভিনেগার, জল, লবণ, চিনি, সর্প, স্থিতিস্থাপক (যেমন, জ্যানথান গাম) ।
  • সরঞ্জাম:
    • তরল উপাদান সংরক্ষণের ট্যাংক: আগে থেকে পরিমাপ করা পানি, ভিনেগার এবং ডিমের হলুদ নিয়ন্ত্রণযোগ্য তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।
    • শুকনো উপাদান মিশুক: লবণ, চিনি, এবং স্থিতিস্থাপক অভিন্নভাবে মিশ্রিত করে।

2. প্রাক মিশ্রণ এবং এমুলসিফিকেশন

  • প্রক্রিয়া:
    • ধাপ ১ (জলাক্ত ধাপ): ডিমের হলুদ, ভিনেগার, জল এবং শুকনো উপাদানগুলি একটিউচ্চ কাটিয়া মিশ্রণকারী(উদাহরণস্বরূপ,আইকেএন ট্রিপল স্টেজ হোমোজেনাইজার) একটি অভিন্ন ভিত্তি গঠনের জন্য।
    • ধাপ ২ (তেল ধাপ): উদ্ভিজ্জ তেল ধীরে ধীরে ভ্যাকুয়ামের অধীনে জলীয় পর্যায়ে একটিভ্যাকুয়াম এমুলসিফিকেশন ট্যাংক( ER2000 ভ্যাকুয়াম এমুলসিফায়ার) বাতাসের অন্তর্ভুক্তি রোধ করতে।
  • সমালোচনামূলক পরামিতি:
    • তাপমাত্রাঃ তেল স্ফটিকতা এড়াতে 10 ̊15 °C এ রাখা হয়।
    • শিয়ার রেটঃ সর্বোত্তম ড্রপলেট আকার হ্রাসের জন্য 8,000 ₹ 12,000 rpm।

3. একজাতিকরণ

  • সরঞ্জাম:
    • উচ্চ চাপের হোমোজেনাইজার(উদাহরণস্বরূপ,জেপিএস সিরিজের হোমোজেনাইজেশন ইউনিট): ইমুলেশন স্থিতিশীল করার জন্য তেলের ড্রপলেট আকার (< 5 μm) আরও হ্রাস করে।
  • গুণমান পরীক্ষা:
    • ইনলাইন সেন্সর ব্যবহার করে ভিস্কোসিটি এবং পিএইচ (টার্গেটঃ 3.6·4.2) রিয়েল-টাইমে পর্যবেক্ষণ করা হয়।

4. পেস্টুরাইজেশন ও কুলিং

  • সরঞ্জাম:
    • প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার: প্যাথোজেনগুলি নির্মূল করার জন্য ২/৩ মিনিটের জন্য মেয়োনেজকে ৬৫/৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
    • স্ক্র্যাপড সারফেস কুলার: রচনা সংরক্ষণের জন্য পণ্যটিকে দ্রুত 10 ̊15°C তে ঠান্ডা করে।

5. ভরাট ও প্যাকেজিং

  • সরঞ্জাম:
    • অটোমেটেড ফিলিং মেশিন: জার, ব্যাগ বা টিউবগুলিতে সঠিক পরিমাণে বিতরণ করে।
    • লেবেলিং এবং ক্যাপিং সিস্টেম: তারিখ কোডিং এবং ব্যাচ ট্র্যাকিং একীভূত করে।
  • প্যাকেজিং উপাদান: গ্লাসের জার, পিইটি বোতল, বা স্তরিত ফয়েল পকেট (অক্সিজেন বাধা বৈশিষ্ট্য) ।

6. গুণমান নিশ্চিতকরণ

  • পরীক্ষা:
    • মাইক্রোবায়াল বিশ্লেষণ: মোট প্লেট গণনা, খামির/মোল্ড সনাক্তকরণ।
    • টেক্সচার বিশ্লেষণ: দৃঢ়তা এবং প্রসারণযোগ্যতার জন্য ব্যাক-এক্সট্রুশন পরীক্ষা।
    • শেল্ফ লাইফ টেস্টিং: ত্বরিত স্থায়িত্ব পরীক্ষা (উদাহরণস্বরূপ, ৩০°সি/৭৫% আরএইচ ৯০ দিনের জন্য) ।

এই প্রক্রিয়ায় মূল সরঞ্জামগুলি হাইলাইট করা হয়েছেঃ

  • ভ্যাকুয়াম এমুলসিফায়ার(যেমন, ER2000 সিরিজ): অক্সিডেশন প্রতিরোধ এবং মসৃণ টেক্সচার নিশ্চিত।
  • উচ্চ চাপের হোমোজেনাইজার: এমুলেশনের স্থিতিশীলতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
  • অটোমেটেড ফিলিং লাইন: স্বাস্থ্যবিধি এবং সঞ্চালন নিশ্চিত করুন (প্রতি ঘন্টা 10,000 ইউনিট পর্যন্ত) ।

টেকসইতা বিবেচনায়ঃ

  • বর্জ্য হ্রাস: সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস) সিস্টেম থেকে তেল/জল পুনরুদ্ধার করুন।
  • শক্তির দক্ষতা: প্রিহিটিং উপাদানগুলির জন্য পেস্টুরাইজেশন থেকে তাপ পুনরুদ্ধার।
সংশ্লিষ্ট পণ্য